Vediamo ora nel dettaglio come cercare di prevenire il cattivo odore ed in caso di sua presenza come agire per eliminarlo, dopo averne identificato la tipologia.
Innanzi tutto diciamo che il metodo preventivo migliore consiste nell’impiegare dei contenitori o comunque coprire gli alimenti con una pellicola in modo da contenerne la propagazione di odori nella cella.
Dobbiamo ora una distinguere il cattivo odore generato dal deterioramento di un alimento, da quello di un cibo con un odore molto forte. Nel primo caso, in via preventiva, è opportuno tenere sotto controllo gli alimenti più facilmente deperibili e possibilmente posizionarli nella parte anteriore dei ripiani, in modo da essere in vista ed essere maggiormente e facilmente controllati. È opportuno ad ogni buon esito verificare la temperatura all’interno della cella, quindi controllando sul display la gradazione, che è preferibile fare rimanere sotto i 5°C. In caso di non presenza di display digitale, è necessario controllare la temperatura con l’ausilio di un termometro interno. La temperatura interna detta un ruolo fondamentale per la corretta conservazione degli alimenti e per evitare veloci deterioramenti che possono avariare i cibi e generare i cattivi odori.
In caso di alimenti avariati la prima cosa da fare è quella di rimuoverli e successivamente, se a contatto con le pareti o altri componenti del frigorifero, ad esempio cassetti o balconcini, bisogna pulirli accuratamente. Per tale operazione è indicato utilizzare un prodotto detergente specifico, un germicida, quindi in grado di eliminare i batteri e conseguentemente anche il cattivo odore. L’impiego di solo acqua o soluzioni saponate generiche non è indicato in quanto non riescono ad uccidere i batteri che continuano a generare odore sgradevole. Una soluzione casalinga può essere quella dell’impiego di bicarbonato sciolto nell’acqua.
L’alimento avariato può essere causa indiretta del cattivo odore del frigorifero, ovvero quando lo avvertiamo senza che ci sia niente di deteriorato. Questo capita quando dei pezzi di alimenti vanno a posizionarsi in dei punti del frigorifero come la guarnizione, in fondo ad un cassetto, nel tubo di drenaggio o addirittura nella vaschetta esterna di raccolta dell’acqua di condensa. In questa circostanza bisogna agire con un’operazione di pulizia più consistente, quindi procedere staccandolo dalla corrente e togliendo tutti gli alimenti che ci sono all’interno e proseguire con la pulizia delle parti in vista, successivamente è opportuno posizionare il frigorifero in un punto centrale o comunque in una posizione che permetta un accesso al retro, dal quale pulire la vaschetta che è sul motore da eventuali residui di cibo, non prima però di aver verificato che il tubo di collegamento che vi giunge dall’interno sia libero.
Come dicevamo in precedenza, ci sono degli alimenti che emanano un odore particolarmente forte, e comunque la presenza di alimenti di varia natura all’interno della cella possono generare degli odori poco graditi. Ci sono dei rimedi del tutto naturali e casalinghi che ci vengono incontro per evitare tale spiacevole situazione, ovvero inserire all’interno del frigorifero degli alimenti che hanno la caratteristica di assorbire o comunque di coprire gli odori:
1) Aceto, basta versarne una piccola quantità in un bicchiere da posizionare in un angolo del frigo. È importante non esagerare in quanto l’odore dell’aceto è coprente ma comunque molto forte e potrebbe diventare a sua volta fastidioso;
2) Limone, bisogna tagliarne una fetta con uno spessore di circa 1 cm e lasciarla fin quando non si asciuga o comunque sostituirla una volta a settimana;
3) Bicarbonato, versarlo in polvere in un contenitore e posizionarlo nella cella;
4) Caffè, si possono impiegare i fondi di caffè riponendoli in un contenitore, oppure il caffè in chicchi o anche il pacchetto dove era tenuto il caffè;
5) Patata, si può riporre in frigorifero sbucciata e lasciarla agire per qualche giorno;
6) Carbone attivo, da riporre in un contenitore e lasciare agire per qualche giorno;
7) Fiocchi d’avena, riporre in un contenitore e lasciarli agire per qualche giorno;
8) Chiodi di garofano, si possono inserire da soli in questo caso hanno una azione coprente o in associazione ad altri alimenti che assorbono: limone, patata;
9) Estratto di vaniglia, si può inserire un pannetto imbevuto in un contenitore, l’azione è profumante e non assorbente.
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