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Le stelle:
Il congelatore o freezer, a pozzetto o con i cassetti (verticale), riesce a raggiungere la temperatura interna di circa - 30° C. Non tutti i congelatori hanno la stessa capacità di raffreddamento, essa si distingue in base ad una simbologia definita da alcune stelle posizionate sul congelatore, in funzione delle quali la temperatura raggiunta ed il tempo di conservazione dei cibi varia in base alla seguente tabella:
Stelle Tempi di conservazione
- °C

Cibi surgelati 1 settimana.

6
1 stella

Cibi surgelati 1 mese.

12
1 stella
Cibi surgelati 1 anno.
18
1 stella

Cibi freschi e surgelati 1 anno.

24/30
 
Quadro comandi:
Il congelatore è dotato di un quadro comandi caratterizzato dalla presenza di tre spie luminose: una di colore verde, una rossa ed una arancione, di un pulsante ed infine un termostato. Analizzando la loro funzione, partendo da quest'ultimo, ha il compito di regolare la temperatura, la spia verde indica la corretta alimentazione elettrica, la rossa è un allarme: un indicatore di non corrispondenza tra la temperatura impostata sul termostato è quella presente nel congelatore (fa eccezione la messa in funzione dallo stato di non utilizzo, nuovo o spento per un certo periodo: appena acceso si accenderà sia la spia verde che la rossa, questa si spegnerà nell'arco di qualche ora a raggiungimento della temperatura), pertanto bisogna ricorrere all'intervento del tecnico. L'arancione azionata dal pulsante, azione la congelazione rapida, che permette un ulteriore abbassamento della temperatura interna per sopperire al carico termico apportato dall'introduzione di un considerevole quantitativo di alimenti.
 
L'isolamento:
Il mercato, diversamente da quanto accadeva alcuni anni fa, propone dei congelatori dotati di un super isolamento, si è infatti passati da coimbentazioni di un paio di centimetri a cinque e sei. La continua richiesta di prodotti a basso consumo e l'importanza di risparmiare energia elettrica a fatto si che tutti i produttori si siano adoperati nella costruzione di prodotti qualitativamente superiori. La maggior parte dei congelatori che si trovano nei negozi sono conformi a tali criteri di costruzione, apportano così, a favore del consumatore, dei graditi benefici: migliore conservazione dei cibi, elevata autonomia in caso di assenza di energia elettrica e consumi notevolmente ridotti (classe A+ o A++). Unica nota negativa del super isolamento è la perdita di spazio utile all'interno della cella, occupato dal maggiore spessore della parete di isolamento. I valori dei consumi nonchè altre caratteristiche tecniche possono essere facilmente riscontrati dalla lettura dell'energy label.
 
 
   
Sbrinamento:
Regolarmente ogni qual volta lo strato di brina supera i cinque o sei millimetri va effettuato lo sbrinamento della cella per garantire un perfetto funzionamento della congelazione. In questa fase non vanno utilizzati oggetti appuntiti per facilitare il distacco del ghiaccio dalle pareti, in quanto tale pratica potrebbe provocare una foratura del circuito frigorifero. I congelatori di grosso litraggio sono forniti di un apposito foro posizionato in basso che permetterà di far defluire l'acqua di condensa sbrinata durante il lavoro di pulizia. I congelatori più piccoli sono invece sprovvisti di tale foro, il recupero dell'acqua potrà essere effettuato con un panno assorbente.
 
 
   
   
   

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