La ventola nel forno serve a distribuire il calore in modo uniforme all'interno della cavità di cottura, migliorando l'efficienza e la qualità di cottura. Quando è attiva, l'aria calda circola intorno ai cibi, garantendo che siano cotti uniformemente su tutti i lati. La ventola in un forno non è sempre in funzione, difatti essa si attiva in base al programma di cottura selezionato. Nei programmi di cottura ventilata, come la cottura multifunzione o la cottura a convezione, la ventola lavora insieme alla resistenza posta attorno ad essa o con quella inferiore e superiore. Questo permette di cuocere più alimenti contemporaneamente su diversi ripiani, mantenendo lo stesso livello di cottura. La ventola non si attiva durante programmi statici o di cottura specifici, come il grill o il preriscaldamento.
Uno dei primi segnali di un malfunzionamento della ventola del forno è una cottura non uniforme. Potremmo accorgerci che, nonostante abbiamo impostato lo stesso programma di cottura di altre occasioni, il cibo risulta ancora crudo o cotto in modo irregolare. Questo potrebbe indicare che la ventola, posizionata sul fondo della cavità del forno, non sta funzionando correttamente. La sua funzione è fondamentale per mantenere il calore in movimento, consentendo una cottura più rapida e omogenea. Se ci accorgiamo che la ventola non gira, il primo sospetto è un guasto al motore, che richiede la sostituzione del componente. Tuttavia, il problema potrebbe anche dipendere dal commutatore che regola l’attivazione della ventola. Nei malfunzionamenti possiamo anche annoverare quello di una eccessiva rumorosità provenire dalla ventola. In tutti i casi di malfunzionamento, per risolvere il problema è necessario accedere al motorino della ventola e verificare il corretto funzionamento delle varie parti.
Pulire regolarmente la ventola del forno è una pratica molto efficace per prevenire malfunzionamenti del motorino di ventilazione. Con il passare del tempo, infatti, l'accumulo di grasso, residui di cibo e polvere sulle pale può compromettere il funzionamento, facilitando il contatto con il motorino e influendo negativamente sulla distribuzione del calore. Per pulire la ventola, non è necessario smontare l'intero forno, poiché è raggiungibile dall'interno della cavità di cottura (muffola). Dopo aver scollegato l'alimentazione elettrica, identificare le viti che fissano il pannello posteriore, una parte metallica che copre la ventola e contiene la fessura attraverso cui questa distribuisce l'aria calda. Rimosse le viti, il pannello può essere estratto; potrebbe essere un po' incastrato, ma una volta rimosso, si avrà accesso alla ventola. A questo punto, si può pulire direttamente sul posto o svitarla per una pulizia più approfondita. È possibile utilizzare detergenti specifici per forni o uno sgrassante per rimuovere il grasso accumulato.
Quando parliamo del costo della ventola del forno, dobbiamo distinguere tra la sola ventola e l'intero sistema di ventilazione. Infatti, il sistema è composto da due parti: la ventola, che si trova all'interno della cavità del forno, come descritto in precedenza, può essere pulita o eventualmente sostituita svitandola, e il motorino, situato nella parte posteriore della muffola, che ne consente la rotazione. Il costo della sola ventola varia tra i 5 e i 10 euro, mentre il costo dell'intero sistema di ventilazione, composto da motorino e ventola, oscilla tra i 20 e i 30 euro. In questo articolo ci interessa l'intero componente, poiché stiamo trattando il caso di una ventola che non gira, problema solitamente causato da un guasto del motorino. Ricordiamo che, per conoscere il prezzo esatto e trovare il ricambio corretto, è necessario eseguire una ricerca basandosi sui codici seriali identificativi del forno.
Ora che sappiamo il prezzo della ventola possiamo stabilire la spesa da sostenere per la sua sostituzione da parte di un tecnico. Considerando il costo massimo di 30 euro per il pezzo nuovo, una tariffa oraria di lavoro media di 40 euro, non consideriamo al momento il costo per tipo di intervento, per la ventola sono previste dalle 60 euro, e l'aggiunta del diritto di chiamata, che può variare dalle 30 alle 80 euro, possiamo stabilire una spesa minima di 70 euro ad un massimo di 170 euro. Il tempo di lavorazione si aggira intorno ad 1 ora.
| Quanto costa sostituire la ventola nel forno? | Min | Max |
|---|---|---|
| Se lo fai da solo | 20,00 | 30,00 |
| Se lo fai fare da un tecnico | 70,00 | 170,00 |
Il costo del tecnico, pari a 70 euro, deriva dalla somma del prezzo della ventola del forno (30 euro) e di un'ora di manodopera (40 euro). Non si tiene conto del diritto di chiamata, che potrebbe non essere applicato se il tecnico opera nelle vicinanze. La cifra massima che potrebbe essere richiesta arriva a 170 euro, risultante dal prezzo del ricambio (30 euro), dalla tariffa per la sostituzione della ventola (60 euro), e dal diritto di chiamata, che può raggiungere fino a 80 euro. Hai fatto sostituire la ventola del forno da un tecnico? Se ti va, raccontaci la tua esperienza e quanto hai speso nei commenti!
Si può osservare che il costo per sostituire la ventola è variabile. In caso di preventivo massimo forse varrebbe la pena di affrontare l'acquisto di un nuovo forno, ma c'è il nostro consiglio: continua a leggere e cambia da solo la ventola del forno!
Se la ventola del forno non funziona, è necessario intervenire direttamente sul componente per identificare la causa del malfunzionamento. Di seguito la guida passo dopo passo su come accedere alla ventola, verificarne il difetto di funzionamento, e procedere con la sua sostituzione. Come prima cosa è necessario, se è stato abbinato alla presa di alimentazione del forno, disattivare il bipolare, altrimenti staccheremo la spina in fase di estrazione del forno dal mobile. Dopo aver estratto il forno e averlo posizionato in un'area comoda, preferibilmente su un banco o un tavolo, svitiamo le viti che fissano le lamiere di chiusura del forno. Potrebbe essere necessario rimuovere sia il pannello superiore che quello posteriore.
Possiamo subito identificare il motorino della ventola, al quale troveremo collegati tre fili, uno di terra, riconoscibile dal colore giallo e verde, e due di alimentazione, che portano la tensione elttrica e consentono alla ventola di girare.
Per capire se il difetto è imputabile alla ventola o al commutatore, possiamo eseguire una prova empirica, utilizzando un cavo di alimentazione diretta per fornire corrente al motorino della ventola. Se la ventola gira, significa che il problema non è il motorino, ma che non riceve corrente dal commutatore. Il guasto potrebbe risiedere in quest'ultimo, oppure nei fili che collegano il commutatore al motorino, che potrebbero essere interrotti o scollegati.
Nel caso in cui, nonostante l'alimentazione diretta, la ventola non giri, sarà necessario sostituire il componente difettoso. Stacchiamo il cavo di alimentazione diretta e ci spostiamo verso lo sportello, che, per comodità, sganceremo. Successivamente, dobbiamo svitare le viti lungo il perimetro del coperchio della ventola ed estrarlo, così da poter accedere alla ventola stessa. Questa è fissata all'albero del motorino tramite un bullone, che possiamo svitare bloccandolo dal lato posteriore. Avremo bisogno di una chiave numero 10, da ruotare in senso orario, contrariamente al normale senso di serraggio. Una volta rimosso il dado, possiamo estrarre la ventola e tornare al lato posteriore per svitare le tre viti che fissano il motorino al telaio del forno. Ora non ci resta che montare il motorino nuovo, percorrendo il lavoro precedentemente eseguito in senso inverso. Per reperire il ricambio sia che cercheremo di farlo on line che in un negozio fisico sarà necessario disporre dei dati dell’elettrodomestico, in modo da poter identificare con precisione il modello uguale o compatibile.
In questo video viene mostrato come intervenire praticamente per accedere alla ventola, perantano quali sono le parti del forno da smontare, come effettuare un test di alimentazione diretta per verificare il funzionamento del motorino, e infine come procedere con la sostituzione della ventola difettosa.
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