Significato dei simboli del forno: a quale funzione o cottura corrispondono i simboli del forno

Differenza simboli forno

Si che si tratti di un forno a gas, di un forno elettrico statico, di un forno elettrico ventilato o di un forno elettrico multifunzione, tutti dispongono di una manopola o di pulsanti da dove impostare il tipo di cottura. Ad ognuna di esse corrispondono dei simboli e ad essi corrispondono specifiche modalità di cottura. In questo articolo delineeremo per tipologia di forno, quali sono in linea di massima i simboli cottura dei forni, che corrispondono anche ai simboli cucina, che possiamo trovare ed il significato della funzione associata ad ognuno di essi.

Nel forno a gas i simboli sono, in linea di massima, uguali e riconducibili alla stessa cottura per tutti i marchi. Anche nel forno elettrico statico, le funzioni forno, sono, per la maggior parte di essi, uguali e riconducibili ad una simbologia che li accomuna nelle prestazioni e nelle funzioni. Nei forni multifunzione, troviamo simboli comuni per alcune delle funzioni base, ma a seconda del modello e della marca si aggiungono altri simboli, diversi tra i differenti marchi, che identificano delle cotture speciali appartenenti ad una tecnologia esclusiva, per quanto simile ad altre, di quel produttore o linea di forno.

Fatta questa premessa generale andiamo a delineare i simboli e a descrivere qual è la funzione di ognuno di essi, e nello specifico come si propaga il calore nel forno e per quale tipo di cottura è indicato il suo utilizzo. Descriviamo i simboli per categoria di forno, in modo tale da consentire di individuare più velocemente quelli che stiamo cercando. Nello specifico ed in ordine temporale, andiamo a specificare quelle del forno a gas, elettrico statico, elettrico ventilato, elettrico multifunzione ed infine i simboli specifici per marca.

Simboli forno gas

Nel forno a gas la gestione della cottura si effettua tramite due manopole, una per impostare la temperatura e l'altra dove sono riportate le icone forno. Al posto dei gradi spesso si trova una numerazione, da 0 a salire, alla quale corrisponde, in base alla tabella riportata sul libretto di istruzioni, la temperatura di cottura. Posizionando la manopola su uno dei numeri, oltre alla temperatura, si imposta la cottura tradizionale del forno a gas. In generale le icone del forno a gas sono rappresentate dai seguenti simboli:

Lo Zero indica la posizione di off, forno spento.

Non è una vera funzione di cottura, ma una posizione dalla quale si accende la luce all'interno della muffola del forno consentendo di illuminare il suo interno .

Per quanto a gas, la maggior parte di essi sono dotati di funzione grill forno. La selezione di questa funzione, simbolo superiore, spegne il gas e consente l'accensione della resistenza del cielo del forno.

Combina il funzionamento del grill elettrico e del girarrosto.

Imposta la cottura con il fuoco a gas posto sotto la base della muffola del forno.

Forno statico o ventilato simboli

I simboli che possiamo trovare sul forno elettrico statico sono sostanzialmente uguali per tutti i produttori di elettrodomestici. Vediamo nel dettaglio il significato dei simboli del forno elettrico statico:

Posizione di forno spento.

Consente di accendere la luce nel forno.

Simbolo grill forno: accende la parte interna della resistenza elettrica superiore del forno. Ideale per la cottura di cibi con uno spessore non elevato.

Questo simbolo inferiore accende la resistenza inferiore del forno. Ideale per cuocere cibi rendendoli croccanti nella parte inferiore.

Si tratta sempre di una funzione grill, ma accende tutta la resistenza del forno. Ideale per completare delle fasi di cottura.

Simbolo statico forno: consente una propagazione del calore dalla parte superiore ed inferiore, ideale per cuocere ed arrostire. Per avere una omogeneità della cottura è preferibile utilizzare un solo livello del forno in modo che la pietanza si riscaldi uniformemente.

Il forno elettrico ventilato oltre alle funzioni che abbiamo appena visto, aggiunge quella del simbolo forno ventilato, una ventola.

Nel forno ventilato la ventilazione consente una distribuzione dell'aria all'interno della muffola in modo omogeneo, portando a fine cottura più velocemente ed uniformemente la pietanza. In sostanza è attiva la resistenza superiore ed inferiore (forno statico simbolo) con l'aggiunta della ventola che fa ruotare il calore. Con questa funzione è possibile cuocere su due livelli.

Video significato dei simboli del forno statico

Simboli e significato forno multifunzione

Con il forno elettrico multifunzione si fa un ulteriore passo in avanti. Alle due resistenze finora viste si unisce una resistenza circolare ed altre prestazioni e combinazioni di cottura che attribuiscono al forno l'appellativo di multifunzione. In questo forno i simboli di cottura possono essere veramente tanti ed ogni marchio li può rappresentare con delle icone forno diverse, accumunabili come funzionamento, in alcuni casi, mentre in altri no, in quanto funzioni specifiche ed esclusive di una marca. Per riuscire ad interpretare il significato dei simboli del forno li abbiamo raggruppati e divisi per i diversi produttori.

Simboli forno Electrolux Rex

Il calore proveniente dal basso fornisce calore diretto alla pietanza, mentre l'aria calda viene fatta circolare dalla ventola nella parte superiore per consentire una cottura uniforme. Ideale per cuocere la pizza e le torte.

Consente di arrostire o cuocere ed arrostire contemporaneamente, su più livelli, pietanze che necessitano della stessa temperatura di cottura, senza mescolamento di odori. Il calore emanato dalla resistenza circolare viene distribuito nel forno in modo omogeneo.

Viene impiegata la ventola senza l'ausilio di nessuna resistenza, per convogliare aria su alimenti congelati per consentirne uno scongelamento più veloce.

Abbina al calore circolare l'impiego del vapore.

Cottura rapida ed uniforme con l'ausilio della resistenza inferiore, superiore e la ventilazione (forno ventilato simbolo). Ideale per cuocere sformati, dolci e arrosti.

Il calore emanato dal grill viene fatto circolare intorno ai cibi, indicato per la cottura di grossi pezzi di carne.

Simbolo forno electrolux cottura statica.

Forno Ariston simboli

Corrisponde al funzionamento statico, si attivano le due resistenze per una diffusione del calore sia da sopra che da sotto. Con questo tipo di cottura è indicato utilizzare una sola teglia nel forno.

Effetto combinato del calore proveniente dalla resistenza suola, cielo e circolare. Il calore si diffonde omogeneamente grazie all'impiego della ventilazione, garantendo la cottura contemporanea su due ripiani.

Entrano in funzione tutti gli elementi riscaldanti generando un calore uniforme nel forno e consentendo di cucinare anche su quattro ripiani contemporaneamente.

Il girarrosto entra in funzione contemporaneamente con il grill del forno, consentendo di cucinare perfettamente alimenti che necessitano di un'alta temperatura in superficie.

Ventilazione abbinata alla resistenza superiore del forno, generano un effetto di propagazione del calore che non brucia superficialmente gli alimenti ma vi penetra in profondità.

Ideale per la cottura della pizza impiega due elementi riscaldanti, la resistenza inferiore e quella circolare, il calore viene poi propagato dalla ventola. Il calore proviene maggiormente da sotto mentre da sopra l'effetto della ventola fa penetrare il calore senza bruciare.

Resistenza posteriore e ventola generano un calore uniforme e delicato, ideale per cuocere cibi delicati anche su più ripiani.

Consente di cuocere a bassa temperatura e di lievitare, scongelare, preparare lo yogurth.

Per la cottura di carni di maiale, vitello, manzo e agnello.

Programma per la cottura di dolci.

Permette seguendo delle apposite indicazioni riportate sul libretto di istruzioni del forno, di cuocere il pane.

Indicata per la cottura di cibi preconfezionati quali surgelati e precotti, il programma di cottura necessita del preriscaldamento.

Simboli forno Whirlpool

Simbolo forno statico whirlpool.

Cuocere su più ripiani contemporaneamente alimenti che necessitano della stessa temperatura di cottura, senza che avvenga miscelamento di odori.

Icona forno ventilato: resistenza superiore, inferiore più ventola per un calore uniforme ed omogeneo. Possibilità di cuocere due pietanze contemporaneamente.

Evita la fase di preriscaldamento del forno raggiungendo velocemente la temperatura grazie ad un apposito sistema che migliora la distribuzione dei flussi d'aria.

Cottura multilivello con aggiunta di calore dalla parte inferiore del forno.

Funzione specifica per la cottura contemporanea di tre differenti tipi di pietanze.

Il calore del grill viene addolcito dall'ausilio della ventola, consentendo di effettuare grigliature.

Il programma permette di ricreare le stesse condizioni di temperatura di un forno a legna, ideale per la cottura di pizza e pane.

Cuoce carne di grosse dimensioni, anche superiori ai 2,5 kg.

Seleziona automaticamente la migliore modalità di cottura per cinque diversi tipi di alimenti surgelati.

La ventola a freddo genera un flusso d'aria che consente lo scongelamento degli alimenti.

Preriscalda il forno.

Da accesso alle 10 funzioni più utilizzate.

Si ottiene una lievitazione ideale per dolci e salati.

Dorare e mantenere croccanti cibi appena cotti.

Attiva la funzione di pirolisi per una pulizia totale del forno.

Forno Indesit simboli

Sostituisce la funzione del barbecue abbrustolendo carne, pesce e verdure e senza creare fumo.

Funzione di riscaldamento di cibi come pane, briosce, pollo allo spiedo, vengono resi come appena sfornati.

Tre livelli di cottura per tre diverse temperature e tipi di alimenti.

Grill più ventola.

Cibi congelati subito da cuocere senza necessità di preriscaldamento del forno.

Funzione pizza, grazie ad una diffusione forte ed ottimale del calore.

Cuoce i cibi semplici in modo veloce e completa la cottura degli alimenti precotti.

Per la cottura di dolci come biscotti, torte ed altro.

Simboli forno Ignis

Indica che il forno è in classe A.

Permette di cuocere su più ripiani contemporaneamente e senza trasmissione di odori, alimenti che necessitano della stessa temperatura di cottura.

Per cuocere anche su più livelli contemporaneamente prodotti lievitati tipo biscotti e torte.

Specifica funzione per cuocere la pizza.

Specifica funzione per cuocere il pane.

Consente di cuocere su più livelli. Viene impiegata la resistenza circolare più quella bassa.

Ideale per grigliare consistenti porzioni di carne, entra in funzione la resistenza circolare e quella superiore.

Entra in funzione la ventola posteriore senza l'ausilio della resistenza. Utile per scongelare tutti gli alimenti.

Mantiene caldi i cibi appena cotti.

Simboli forno Candy

Imposta una cottura delicata, indicata per il pane e la pasticceria, grazie ad una distribuzione di umidità e temperatura ottimizzata, riduce la perdita di umidità del 50%, lasciando i cibi morbidi e fragranti.

Permette di accelerare il processo di riscaldamento del forno, facendogli raggiungere i 200° C in soli 8 minuti.

Presenta un doppia resistenza che aumenta la potenza del grill del 50% rispetto ad un forno multifunzione tradizionale. Si ottiene una doratura più forte e croccante.

Entra in funzione la resistenza inferiore e superiore del forno.

Oltre alla resistenza inferiore e superiore entra in funzione la ventola in fondo al forno, consentendo al calore di diffondersi in modo omogeneo.

Entra in funzione la resistenza circolare posta in fondo al forno e la ventola, permettendo una diffusione del calore su diversi ripiani. È ideale per cuocere contemporaneamente diversi alimenti senza mescolare sapori ed odori.

Entra in funzione la sola resistenza inferiore del forno.

Entra in funzione la resistenza del grill, ideale per la cottura di carni medie e di piccolo spessore.

Entra in funzione la resistenza inferiore e la ventola in fondo al forno. Ideale per cuocere cibi delicati, come dolci, torte, biscotti.

Grill ventilato, ovvero la combinazione della resistenza superiore e della ventola in fondo al forno. L'effetto prodotto può sostituire il girarrosto, ideale per la cottura di pollame, salsicce e carni rosse anche in quantità consistenti.

Grill e girarrosto in funzione contemporaneamente per dorare e rendere croccanti gli alimenti.

La funzione consente di creare un calore avvolgente simile a quello del forno a legna della pizzeria.

Permette di scongelare gli alimenti prima della cottura. Il processo è caratterizzato dall'entrata in funzione ad intermittenza della resistenza superiore, inferiore e della ventola. All'interno del forno viene mantenuta costante una temperatura di 40° C.

Mantiene la temperatura all'interno del forno costante a 60° C, grazie alla combinazione dell'impiego della resistenza superiore, inferiore e della ventola. Ideale per mantenere in caldo i cibi appena cotti.

Forno Nardi simboli

Indica che la lampada del forno è accesa.

Fa affluire dell'aria tiepida che consente uno scongelamento rapido.

Entra in azione la ventola interna muovendo l'aria senza riscaldarla per uno scongelamento delicato.

Attiva la resistenza inferiore, per una cottura prolungata, per consentire la lievitazione e per mantenere in caldo cibi già cotti.

Attiva la resistenza superiore per terminare la cottura e dare la doratura.

Simbolo forno statico Nardi, aziona entrambe le resistenze, superiore ed inferiore, consentendo di effettuare la cottura tradizionale su un solo ripiano.

Combina il funzionamento della resistenza inferiore e della ventola. Ottimo per terminare la cottura e per sterilizzare.

Combina resistenza superiore, inferiore e ventola, consentendo di avere una distribuzione dell'aria ottimale ideale per cuocere più portate contemporaneamente.

Aziona la resistenza circolare e la ventola, per cuocere contemporaneamente più portate anche di diverso tipo senza far mescolare sapore ed odori.

Segno grill forno o simbolo grill, ideale per grigliare.

Abbina al grill la ventilazione forzata, riuscendo a rendere croccante l'esterno e morbido l'interno degli alimenti.

Per effettuare la cottura allo spiedo di pollame, cacciagione ed altro.

Programma automatico per la cottura della pizza.

Programma per tostare il pane automaticamente.

Per cuocere automaticamente pollo e patate.

Per preparare lo yogurt automaticamente.

Programma lievitazione automatica.

Programma automatico per l'arrosto.

Programma automatico per la torta.

Per tenere in caldo le vivande.

Per riscaldare i piatti.

Gratin.

Simboli forno Samsung

Simbolo forno rosolatura, con questa funzione si imposta un pre-riscaldamento del forno che raggiunge i 220°C, grazie all'attivazione della resistenza superiore e la ventola che consente di scottare gli alimenti la cui cottura viene terminata a bassa temperatura. Indicata per carne, pollame e pesce.

Forno funzione grill ventilato. Si attiva la resistenza superiore il cui calore viene distribuito dalla ventola. Ideale per grigliare carne e pesce.

Definito grill grande, in pratica si attiva tutta la resistenza superiore. Ottima funzione per rosolare i cibi.

Grill eco, in pratica è una funziona che consuma meno ma riscalda anche meno. Si attiva solo la parte interna della resistenza riuscendo a generare un calore meno intenso rispetto alla funzione precedente. Utile per la cottura di cibi di piccola dimensione o per il loro riscaldamento.

Si attiva la resistenza circolare e la ventola. Funzione forno indicata per cuocere e dorare su diversi livelli.

Simbolo forno statico samsung, attiva la resistenza superiore e bassa del forno. Ideale per una cottura tradizionale.

Calore superiore e ventola, sono le due cose che entrano in funzione per consentire una doratura degli alimenti in superficie.

Calore inferiore e ventola, sono le due cose che entrano in funzione per consentire la cottura di pietanze come la pizza, il pane o torte.

Si attiva la resistenza inferiore producendo calore dal basso. Utile per terminare una cottura laddove ci sia la necessità di cuore ad esempio una pizza ulteriormente da sotto.

Cottura eco ventilata, entra in funzione la resistenza circolare e la ventola. La modalità di funzionamento prevede una ottimizzazione del riscaldamento al fine di risparmiare energia elettrica. I tempi di cottura possono allungarsi.

Simboli forno Franke

Mantiene in caldo una pietanza cotta precedentemente.

Serve ad eseguire un pre-riscaldamento del forno in funzione di eseguire successivamente una cottura diversa.

Simbolo vapore per il suo impiego nella cottura degli alimenti come verdura, pesce o altro.

Simbolo forno statico franke, si tratta della cottura tradizionale indicata per la cottura di qualsiasi cibo su un solo ripiano.

Si tratta del simbolo della lievitazione, che può essere attivata non successivamente ad una cottura, ovvero quando il forno è caldo, ma deve impostarsi a forno freddo. Inserire la pasta da lievitare in un contenitore e coperta. Il forno si riscalda fino a raggiugere circa i 30° C ed il tempo di lievitazione, rispetto a quello ambiente, si riduce di 1/3.

Turbo grill è una funzione che consente di cucinare carne, patate arrosto, verdure grigliate. Attiva la resistenza superiore e la ventola.

Si tratta della multi cottura anche definita multicooking. Consente di cucinare contemporaneamente su quattro livelli alimenti che necessitano dello stesso tipo di temperatura. Ideali per biscotti, torte, pizza.

Abbina al funzionamento termoventilato il vapore regolabile con intensità diverse.

Simbolo scongelamento delle pietanze.

Attiva la resistenza superiore ed inferiore abbinando la termo ventilazione. Indicata per grossi quantitativi di alimenti.

Da attivarsi a forno freddo regola automaticamente la temperatura ideale di cottura per i dolci.

Da attivarsi a forno freddo regola automaticamente la temperatura ideale di cottura per il pane.

Puntini o stellina simbolo forno pirolitico, attiva la pirolisi una cottura a forno vuoto eseguita per la sua pulizia interna. La temperatura del forno diventa molto alta. Non toccare il forno durante il ciclo che dura 2 ore.

Si tratta del simbolo del grill forno. Viene attivata la resistenza superiore.

Attiva resistenza superiore e bassa e la sola ventilazione. Rientra nei simboli forno ventilato.

Funzione eco termo ventilato, resistenza circolare e ventola sono attive. La ventilazione avviene ad intermittenza e la luce del forno resta spenta. Indicata per la cottura su un solo ripiano.

Consente di cuocere in modo automatico tutti i tipi di alimenti.

Cottura termo ventilata, attiva la resistenza circolare e la ventola. Consente di cuocere in contemporanea su massimo tre ripiano, alimenti anche diversi, che necessitano della stessa temperatura.

Simboli forno Beko

Simbolo forno beko funzione statica. Si attiva la resistenza superiore ed inferiore.

Simbolo forno ventilato. Sono in funzione la resistenza di sopra e di sotto. La ventola distribuisce il calore uniformemente.

Si tratta del simbolo dello scongelamento. Si possono inserire nel forno alimenti per scongelarli. Si attiva la ventola.

Entra in funzione la resistenza inferiore del forno. Ideale per pizza e terminare cotture dalla parte inferiore.

Funzione adatta per cuocere su vassoi multipli, alimenti dello stesso tipo, attiva la resistenza circolare e la ventola.

Troviamo lo stesso simbolo nella versione eco, che allunga il tempo di cottura.

Impiega il vapore per ammorbidire lo sporco e poterlo pulire più facilmente.

Si usa per mantenere dei cibi cotti ad una temperatura calda per servirli con tempo.

Simbolo grill ventilato. Si attiva la resistenza superiore e la ventola.

Simbolo del grill. Attiva una parte della resistenza superiore.

Simbolo grill completo. Attiva tutta la resistenza superiore.

Adatto per cuocere la pizza attiva resistenza inferiore e la ventola in modalità assistita.

Attivo tutto il riscaldamento e la ventola.

Simboli forno Bosch

Si tratta della funzione ventilata che permette di cuocere o arrostire alimenti su uno o più livelli. La ventola all'interno del vano cottura distribuisce in modo uniforme il calore prodotto dalla resistenza circolare posizionata sulla parete posteriore. La temperatura è regolabile da 30° C a 275°C.

Si cuoce su un solo livello, con una temperatura compresa tra i 30°C ed i 300°. Il calore viene distribuito uniformemente sia dall'alto che dal basso: funzione forno statico.

Serve per cuocere delicatamente senza bisogno di preriscaldare, utilizzando un singolo livello. La ventola interna garantisce una distribuzione uniforme del calore, sfruttando la resistenza circolare posizionata sulla parete posteriore. Questo metodo di cottura permette di preparare i cibi gradualmente, sfruttando il calore residuo, ed è più efficiente con una temperatura compresa tra 125 e 275 °C. Funzione forno ventilato eco.

Si tratta del forno statico in modalità eco. Consente una preparazione delicata delle pietanze con la distribuzione uniforme del calore, proveniente sia dall'alto che dal basso. Questo metodo di riscaldamento si dimostra altamente efficiente con una temperatura compresa tra 150 e 250 °C, sebbene la regolazione possiede un intervallo più ampio.

Cottura ideale per arrostire pollame, pesci interi o grandi pezzi di carne. Durante il processo, l'elemento grill e la ventola operano in sequenza alternata. La ventola si attiva per circondare le pietanze con aria calda, creando un ambiente perfetto per la cottura. La temperatura è regolabile da 30° C a 300 °C.

Adatto per grigliare alimenti come bistecche, salsicce o toast, oltre che per gratinare pietanze. Durante questa modalità, l'intera superficie al di sotto dell'elemento grill viene riscaldata per garantire una cottura uniforme.

La funzione pizza è ideale per preparare la pizza o le pietanze che richiedono una cottura ad alta temperatura dal basso. Durante questa modalità, vengono attivati sia l'elemento riscaldante inferiore che la resistenza circolare posizionata sulla parete posteriore, garantendo un calore uniforme e intenso dalla parte inferiore del forno.

Si tratta della funzione di scongelamento, che attiva la ventola mandando aria sull'elemento da scongelare accelerandone il processo.

Si tratta della funzione timer, che funziona indipendentemente dal forno. Può essere impostato fino a 23 ore e 59 minuti, e al termine emette una segnalazione acustica per indicare che è terminato. Indipendentemente significa che se il fonro è spento il timer scorre per come impostato, se il forno è in funzione anche se il tempo del timer è terminato non influisce sullo spegnimento del forno.

Il tasto sicurezza bambini disattiva il quadro comandi del forno per impedire che i bambini possano impostare per gioco dei programmi di cottura. Si attiva e disattiva tenendo premuto il pulsante per circa 4 secondi.

Si tratta di un tasto che consente di visualizzare le informazioni supplementari relativamente ad una impostazione o funzione in atto.

Consente di attivare in base al livello desiderato la funzione di pulizia pirolitica del forno.

Si tratta del simbolo del forno che da accesso a tutti i tipi di riscaldamento impostabili, visti precedentemente.

Da questo tasto è possibile impostare il livello di temperatura desiderato per il tipo di cottura scelto.

Autopilot è una funzione di supporto alla preparazione della cottura grazie alla fornitura di indicazioni specifiche sulla cottura selezionata. In automatico consente di scegliere le impostazioni migliori.

Selezione abbinata alla precedente, consente di impostare il peso dell'alimento da cuocere per una ottimizzazione precisa delle impostazioni automatiche.

Con la funzione durata è possibile selezionare il tempo di funzionamento dell'apparecchio, trascorso il quale il forno si spegne, o il tempo di fine della cottura, in tal caso il forno si accende automaticamente per consentire la fine cottura nell'ora stabilita.

La funzione può essere attiva e disattivata con una pressione del tasto e consente di attivare il riscaldamento rapido o qualora attivo di terminarlo. Al raggiungimento dei 100°C il forno emette una segnalazione acustica che ne segnala che il riscaldamento rapido è terminato.